Descrizione
Un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot che si distingue per la sua esuberanza e versatilità. Il colore è rosso rubino, con riflessi porpora, il profumo intenso di frutti di bosco. Il contenuto alcolico moderato lo rende un piacevolissimo aperitivo in ogni situazione.
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot.
- Suolo: sabbioso (85%) con presenza di argilla (10%) e limo (5%) di colore chiaro, mediamente profondo.
- Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
- Sistema di allevamento: cordone speronato impalcato a 80 cm.
- Produzione per ettaro: 70 quintali.
Raccomandato con pasta e sughi a base di pomodoro, carni bianche in tegame e arrosto, tartufo bianco di San Miniato, formaggi stagionati e Cacciucco alla livornese. Ottimo anche per aperitivi, può essere servito leggermente fresco.
