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Sede e recapiti
Via Sant'Agostino, 45
51100, Pistoia
Telefono +39 0573 532046
ristoranterafanelli@gmail.com

Orari d'apertura
Lunedì Chiuso
Mar - Sab
12:30 - 14:00 20:00 - 22:00
Domenica
12:30 - 14:00
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dal 1927

Un secolo di cucina Toscana

Aperto a Pistoia nel 1927 come piccola trattoria, il  Ristorante Rafanelli  è ancora oggi gestito dalla stessa famiglia nello stesso sito di origine, Sant’Agostino, nella immediata periferia di Pistoia.

È uno dei ritrovi più apprezzati dagli amanti della cucina tipica territoriale, un tempo come scriveva Panorama, “si vedono parcheggiate auto provenienti da tutte le parti d’Italia” e ad oggi niente è cambiato.

In quasi un secolo di attività, che viene svolta sempre con passione dalla famiglia, il ristorante ha saputo trasformarsi in un vero “tempio” della cucina pistoiese.

Materie Prime

Ricerchiamo la qualità e la genuinità degli ingredienti, con particolare attenzione ai prodotti tipici del territorio.

Per questo scegliamo con cura le nostre materie prime rispettando la stagionalità dei prodotti della terra, per garantire ai nostri clienti l’eccellenza e la bontà di ogni piatto.

Il nostro Menu

Il nostro ristorante cucina materie prime fresche, unendo abitudini, usanze e piatti tipici locali secondo le stagioni, tutto accompagnato ad una scelta di vini selezionati secondo il principio del “terroir” (territorialità).

scopri il nostro menù

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    Daniele e la cantina

    Abbiamo selezionato eccellenti vini italiani ed esteri, con particolare attenzione al “Terroir”, una caratteristica che rende un vino unico per territorialità, clima, ricercatezza e gusto.

    Vedi la cantina e i vini

    Le nostre specialità

    I nostri piatti rispecchiamo la tradizionalità del territorio, le usanze e le abitudini dell’entroterra toscano. Ricercatezza, qualità e genuinità sono le caratteristiche che contraddistinguono le nostre pietanze.

    Di seguito alcune proposte del nostro menù.

    Tagliata di fiorentina alla brace

    Malfatti di ricotta e spinaci in fonduta di ``Castelmagno``

    Pappardelle di pasta fresca spianata al ragù di anatra

    Pata Negra

    Carpaccio di Salmerino affumicato aromatizzato al pepe rosa

    Risotto ai funghi porcini

    Gnocchi di patate della casa con aglio, olio, peperoncino fresco glassato e bottarga di baccalà

    Linguine artigianali di orzo e farro con acciughe sotto sale, pomodori freschi e crumble di pane tostato

    Conchiglie in salsa rustica di salsiccia appena piccanti

    Baccalà alla livornese con verdure saltate

    Funghi porcini al forno con aromi di erbe di campo

    Millefoglie di brigidini con panna vanigliata e frutti di bosco